Paas menu

3-gangen paas menu

Duo van gerookte zalm en gebakken scampi met een groene asperges salade

of

Parmaham met Parmezaanse kaas, gebakken champignons en truffel sherry

*****

Gebakken Eendenborst met sinasappel jus

of

Gebakken Kabbeljauw filet met kruidige witte wijn saus

*****

Framboos taart met een bolletje sorbet ijs

of

Duo van chocolade

Paasbrunch 12:00

Koud:

Olijven,boter,kruidenboter, Vers gebakken broodjes, paasbrood,

Tomaten salade, komkommer saladae, Aardappel salade, pasta salade,

mix van diverse sla soorten, Paas eieren,

Gerookte zalm met Hollandse garnaaltjes,

Parmaham met gebakken champignons en geraspte Parmezaanse kaas

Warm:

Duo van gebakken Kabbeljauw filet en scampi's met witte wijn saus.

Gebraden Varkenshaas met champignon room saus.

Gegratineerde aardappel, warme seizoen groenten.

Aardappelkroketjes

Dessert:

Bruine en witte chocolademousse, framboostaart, slagroomsoesjes,

Duo chocoladetaart, diversen chocolade eitjes, 2 soorten ijs en gemarineerde vers fruit

Moederdag Brunch

Koud:

olijven, boter, kruidenboter, vers gebakken broodjes

Tomaten salade, komkommer salade, aardappel salade, pasta salade

mix van diverse sla soorten met blauwe kaas

Gerookte zalm, Gevogelte pat'e, Parmaham met parmezaanse kaas en diversen sauzen

Warm:

Duo van Kabbeljauw filet en scampi's met witte wijn saus

Varkenshaas met champignon room saus

Gegratineerde aardappel, warme seizoen groenten

Aardappelkroketjes

Dessert:

Bruine en witte chocolademousse, slagroomsoesjes, duo chocoladetaart, framboostaart, gemarineerde vers fruit en vanille ijs

3-gangen Moederdag keuze menu

ontvangst met een Moederdag aperatief

Voorgerechten:

Spies van scampi' s op een bedje van gemengde sla en groene asperges met een kreeften jus

of

Parmaham met gebakken champignons, sla mesclune en parmezaanse kaas

Hoofdgerechten:

Gegrilde biefstuk met een truffel jus

of

Gebakken kabbeljauw filet met een kruidige witte wijn saus

Desseerts:

Creme brullee met een bolletje vanille ijs

of

Vanille parfait met vers fruit

Eerst Menu Charlie

Daarna Voorstelling

Voorgerecht:

Huisgemaakte asperges soep

Hoofdgerecht:

Gebraden Varkenshaas met champignonroomsaus

Dessert:

Coupe Aardbei

Menu's en Bufetten

Grand Turquoise 3 gangen keuze menu

Voorgerechten:

- Gebakken poon filet met gemengde salade

- Spies van scampi`s met kreeften jus

- Italaanse ham met champignons en kaas

Hoofdgerechten:

- Gebakken Dorade filet met witte wijn saus

- Gebakken maishoen met kruiden jus

- Gebraden Varkenshaas met champignonroomsaus

Desserts:

- Vanille parfait met vers fruit

- Duo van Chocolade

- Trio van ijs

3 gangen menu uit 3 keuzes voor 27.50

3 gangen menu uit 2 keuzes voor 25.50

3 gangen menu uit 1 keuze voor 23.50

Grand Turquoise 4 gangen menu

Voorgerecht:

- Spies van scampi's op een bedje van gemengde sla met kreeften jus

Soep:

- Rijkelijk gevulde runderbouillon

Hoofdgerecht:

- Gebakken kabeljauwloins met een kruidige witte wijnsaus

Dessert:

- Trio van chocolade

Dit 4 gangen  menu voor 28.50

Grand Turquoise 5 gangen menu

Voorgerecht:

- Spies van scampi's op een bedje van gemengde sla met kreeften jus

Soep:

- Rijkelijk gevulde runderbouillon

Tussengerecht:

- Zonnevis op een bedje van bulgur met een saus van kurkuma

Hoofdgerecht:

- Gebakken hertenbief met abrikozenjus

Dessert:

- Vanille parfait met vers fruit

Dit 5 gangen menu voor 34.50

Buffet voorbeelden bij Grand Turquoise

U wordt ontvangen met een glas Prosecco

Start met rijkelijk gevulde Runderbouillon

Koud:

- Olijven, boter, kruidenboter, vers gebakken broodjes

- Tomaten salade, komkommer salade, aardappel salade, pasta salade,

mix van diverse soorten sla met blauwe kaas

- Gerookte zalm met Hollandse garnaaltjes, parmaham met parmezaanse kaas en diverse sauzen

Warm:

- Duo van botervis filet en scampi's met witte wijn saus

- Varkenshaas met champignonroomsaus

- Gegratineerde aardappel, warme seizoen groenten

aardappelkroketjes

Dessert:

- Bruine en witte chocolademousse

- Slagroomsoesjes

- Duo chocoladetaart

- Framboostaart

- Gemarineerd vers fruit

- Vanille ijs

Dit buffet inclusief Prosecco voor 26.50 p.p. exclusief drank

All - In Buffet voorbeeld bij Grand Turquoise

Feestelijk ontvangst met een glas Prosecco

Start met een soep naar keuze

Koud:

- Gemengde salades, tomaten salade, komkommersalade, aardappelsalade

- Gerookte zalm

- Runder pastrami

- Gevulde wijnbladeren, met kaas gevulde deeg

- Turkse kaas

- Diverse oven verse broodjes met kruidenboter

- Gemarineerde olijven en diverse sauzen

Warm:

- Varkenshaas met champignonroomsaus

- Duo van gebakken kabeljauw en gebakken scampi's met witte wijn saus

- Gegratineerde aardappelen, frieten

- Warme groenten

- Sauzen

Dessert en kaasbuffet

- 3 taart soorten

- Ijs

- Witte en bruine chocolade mousse

- Slagroom soesjes met karamel saus

- 3 Kaas soorten met noten, brood, port, dessert wijn en koffie buffet

Het buffet met de koude en warme gerechten staat om 18.00 uur klaar en is open tot 21.00 uur

Om 21.30 uur wordt de dessert en het kaasbuffet geopend tot 23.00 uur

Gedurende de avond, van 17.00 uur tot 23.00 uur zijn water, wijn, bier en frisdranken inbegrepen bij de prijs.

Sterke dranken en buitenlandse dranken komen voor uw eigen rekening.

Dit buffet, inclusief diverse dranken kost 49.50 eur per persoon